Crosne du Japon légume racine – petits rhizomes comestibles

Stachys affinis | Stachys tuberifera

/ GV-3034
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Le Stachys affinis est une plante vivace cultivée comme annuelle sous nos climats. Ses petits tubercules en forme de nouilles torsadées que l'on... Plus d'informations
  • Légume d’autrefois
  • Saveur très appréciée
  • Plante facile
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Hauteur des plants

10 - 15 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Climat tempéré
  • Plein soleil l’après-midi
  • Peu résistant au froid

Le Stachys affinis est une plante vivace cultivée comme annuelle sous nos climats. Ses petits tubercules en forme de nouilles torsadées que l'on récoltent en automne sont croustillants et savoureux au bon goût d'artichaut. Le Crosne du Japon est un légume ancien de la famille des Lamiacées qui revient à la mode dans les potagers. Cultiver les plants dans une terre très légère et fraîche pendant toute leur croissance ...

Le Stachys affinis est une plante vivace potagère à la croissance rapide qui produit à l'extrémité de ses racines de délicieux petits tubercules noueux blanc crème comme des minuscules bonhommes Michelin. Ils ressemblent à des nouilles Malloreddus et leur forme esthétique a inspiré les poètes chinois qui l'ont comparé à des perles de jade. Ils sont connus sous le nom de Crosne du Japon, bien qu'ils soient originaires de Chine. C'est un légume racine de la grande famille des Lamiacées dans laquelle est classifiée de nombreuses plantes aromatiques comme la menthe, l'ortie royale, la margolaine, le romarin, la sauge, le basilic, l'origan, la sarriette et le thym utilisées comme herbes culinaires. Son nom fait référence à la ville française de Crosne, où ce légume ancien délicatement parfumé a été cultivé pour la première fois après que des chefs cuisiniers locaux rapportèrent les tubercules d'un voyage en Asie de l’Est, au XIXe siècle. Il porte le nom d'artichaut chinois en raison de son goût proche de celui du topinambour ...

Informations
Du fait de sa récolte tardive, il est déconseillé de cultiver le crosne du Japon dans une terre argileuse ou lourde qui rendrait l'arrachage difficile
Feuillage - Consommation
Se prépare en salade ou en accompagnement après cuisson à l’eau ou à la vapeur - Les tubercules ne se conservent que peu de temps hors sol mais se conservent très bien en terre
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges vertes - Tiges rouges
Couleur des fleurs
Fleurs roses
Vertus environnement
Peu sensible aux maladies
Vertus santé Icone d'information
Peu calorique - Riche en minéraux
Spécificités
Plante vivace gélive, cultivée comme une annuelle
Hauteur adulte
0.30 à 0.60 m
Largeur adulte
0.40 à 0.60 m
Forme adulte
Touffe herbacée
Utilisations
Au potager
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en POT - Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Bonne terre de jardin - Riche en matières organiques - Pas trop sec
Protection hivernale
Pailler la souche avant l'hiver
Récolte
Commencer à récolter les rhizomes quand les feuilles sont fanées - Récolter au fur et à mesure des besoins
Nom Latin
Stachys affinis | Stachys tuberifera
Nom usuel
Crosne du Japon
Réf.
GV-3034
Famille
Plants potagers
Hauteur des plants
10 - 15 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
rating 5
Plants de crosne bien arrivés , aussitôt plantés et ont très bien poussé depuis. très satisfait de la commande
rating 5
Plants de crosne bien arrivés , aussitôt plantés et ont très bien poussé depuis. très satisfait de la commande
rating 5
Plants de crosne bien arrivés , aussitôt plantés et ont très bien poussé depuis. très satisfait de la commande
rating 5
Rien à redire. Commande faite pour mon frère. Les plants ont bien poussé de puis la réception
rating 5
Rien à redire. Commande faite pour mon frère. Les plants ont bien poussé de puis la réception
rating 5
Rien à redire. Commande faite pour mon frère. Les plants ont bien poussé de puis la réception
livraison rapide des plants
rating 5
Les plants sont très bien et plantés dès leur réception, ils sont en pleine forme. J'espère une bonne récolte à l'hiver, car les précédents n'avaient rien donné. Sinon le site est très sérieux
livraison rapide des plants
rating 5
Les plants sont très bien et plantés dès leur réception, ils sont en pleine forme. J'espère une bonne récolte à l'hiver, car les précédents n'avaient rien donné. Sinon le site est très sérieux
livraison rapide des plants
rating 5
Les plants sont très bien et plantés dès leur réception, ils sont en pleine forme. J'espère une bonne récolte à l'hiver, car les précédents n'avaient rien donné. Sinon le site est très sérieux
rating 3
Plan très sec mais est reparti
Réponse: Le délai d'acheminement de votre colis a été de 6 jours au lieu de 48/72 h. Avec toutes nos excuses pour la gêne occasionnée par ce retard de livraison consécutif à la situation sanitaire inédite.