Oseille commune commune – plante potagère vivace

Rumex acetosa

/ GV-3012
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Le Plant d'Oseille commune est un légume feuille qui répond au nom de Rumex arifolius. C'est une plante vivace cultivée au jardin potager pour ses... Plus d'informations
  • Apporte de l’arôme aux plats
  • Herbes fraîches à disposition
  • Riche en vitamines et minéraux
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Hauteur des plants

5 - 10 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Soleil tamisé l’été
  • Soleil matin ou soir
  • Résistant au froid

Le Plant d'Oseille commune est un légume feuille qui répond au nom de Rumex arifolius. C'est une plante vivace cultivée au jardin potager pour ses feuilles aromatiques utilisées en cuisine pour relever les plats ou pour être mangées cuites comme des épinards. Rustique, la souche de la grande Oseille résiste au froid ...

Le Rumex acetosa est plus connu sous le nom d'Oseille commune. C'est une plante potagère vivace et résistante dont les feuilles lancéolées vert vif sont comestibles. Elles sont consommées jeunes et tendres comme assaisonnement acidulé pour pimenter les salades. Hachées, en mélange avec d'autres herbes aromatiques, elles donnent du goût aux poissons. Quand les feuilles sont plus grandes, elles peuvent être cuites, à la façon des épinards et relèvent à merveille une omelette. Comme un célèbre dessin animé le vantait, les feuilles d'Oseille sont très riches en vitamines et sont une bonne source de fer pour la santé. Les Plants d'Oseille comestibles ont une racine pivotante qui s'ancre profondément dans la terre du potager. Les plants atteignent 60 cm de hauteur et les feuilles sont rassemblées en une touffe dense. Des fleurs d'un vert jaunâtre éclosent en panicules au printemps et donnent des graines rougeâtres appréciées des pinsons. Couper les grandes feuilles aromatiques d'Oseille au fur et à mesure des besoins en cuisine ...

Parties comestibles
Feuilles
Feuillage
Saveur acidulée
Feuillage - Consommation
Se cuisine comme les épinards - Utilisé comme condiment, aromate, assaisonnement
Feuillage en hiver
Conserve ses feuilles selon T°
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges vertes
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Vertus santé Icone d'information
Riche en fibres - Facilite la digestion - Riche en vitamine C
Spécificités
Conseillé à proximité de : persil, romarin, coriandre. Déconseillé à proximité de : rhubarbe, blette
Hauteur adulte
0.30 à 0.60 m
Largeur adulte
0.30 à 0.60 m
Forme adulte
Touffe herbacée
Utilisations
Au potager - En bac - En massif
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation sur prairie humide - Plantation en massif entre 0,20 m et 0,40 m
Type de sol Icone d'information
Humide l'été - Bonne terre de jardin - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Riche en matières organiques - Acide
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Arrosage
Bien arroser en cas de sécheresse prolongée
Protection hivernale
Pailler la souche avant l'hiver
Taille - Nettoyage
Supprimer les fleurs fanées pour éviter d’épuiser la plante
Récolte
Récolter au fur et à mesure des besoins sans couper la pousse centrale
Nom Latin
Rumex acetosa
Nom usuel
Oseille commune | Oseille comestible | Grande oseille | Oseille des prés | Oseille vinette
Réf.
GV-3012
Famille
Plants potagers
Hauteur des plants
5 - 10 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
bien
rating 4
a voir