Courge 'Butternut’ – plante potagère annuelle

Cucurbita moschata

/ GV-2954
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4/5
Parmi les plants de Cucurbitacées, le Cucurbita moschata 'Butternot' est celui dont le fruit est le plus sucré proche de la patate douce. La Courge... Plus d'informations
  • Apprécié en cuisine
  • Chair très parfumée
  • Fruits longue conservation
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Hauteur des plants

10 - 15 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Sans froid excessif
  • Plein soleil l’après-midi
  • Peu résistant au froid

Parmi les plants de Cucurbitacées, le Cucurbita moschata 'Butternot' est celui dont le fruit est le plus sucré proche de la patate douce. La Courge butternut est un légume tendance qui est largement cuisiné pour sa chair agréablement moelleuse et son goût subtil de noisette. La culture de ces Courges est associée à l'été quand la chaleur est suffisante pour la croissance des plants et la maturité des fruits ...

La Courge Butternut est une variété de Cucurbita moschata de plus en plus utilisée en cuisine pour ses qualités gustatives. La Courge musquée 'Butternot' est un légume moins connu que la Courgette (Cucurba peppo), le Concombre (Cucumis sativus) ou le Potiron (Cucurba maxima) mais de la même famille au même titre que la citrouille, le melon, la courge spaghetti ou le pâtisson ; les Cucurbitacées. Comme la patate douce, ses fruits en forme de calebasse ont une chair orange, fondante et douce qui est à l'origine de son nom populaire de Doubeurre. Ses graines peu nombreuses, concentrées dans la partie renflée des fruits, ont un goût très agréable une fois grillées et débarrassées de leur enveloppe. Ses fleurs jaunes sont comestibles et très appréciées en beignets pour la finesse de leur goût. Les plants sont d'origine exotique et ont besoin de chaleur et d’humidité pour que les fruits puissent être récoltés en fin d'été quand leur peau vire au beige ...

Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Feuillage en automne
Jaune
Branches - Tiges
Tiges vertes
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Fruits - Production
Production : en moyenne 4 à 6 fruits par pied - Calibre des fruits : gros
Fruits - Consommation
Appréciés en potage, purée, gratin, comme légume d’accompagnement rôti ou sauté - Se cuisine comme une pomme de terre - Se consomme cuit sans la peau
Fruits - Conservation
Conservation longue (6 mois)
Vertus santé Icone d'information
Riche en fibres - Peu calorique - Riche en minéraux - Riche en vitamine C
Hauteur adulte
0.30 à 0.60 m
Largeur adulte
0.80 à 1.50 m
Forme adulte
Rampante (couvre-sol)
Utilisations
Au potager
Croissance moyenne
RAPIDE : 40 à plus de 50 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en POT / Plantation au jardin potager
Type de sol Icone d'information
Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Bonne terre de jardin - Riche en matières organiques
Conseils et astuces
Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Récolte
Récolter avant les premières gelées
Soins
Apport de fertilisant au printemps
Nom Latin
Cucurbita moschata
Nom usuel
Courge butternut | Citrouille butternut | Doubeurre | Courge noix de beurre
Réf.
GV-2954
Famille
Plants potagers
Hauteur des plants
10 - 15 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
ras
rating 4
conforme a mes attendus