Épine-vinette vert à fruits rouges comestibles – piquant

Berberis vulgaris

/ GFR-3552
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Les petits fruits de couleur grenat du Berberis vulgaris ont une saveur étonnamment acidulée qui est appréciée en Asie centrale et dans tout le... Plus d'informations
  • Allie décor et gourmandise
  • Égaye le jardin en automne
  • Apprécié en cuisine orientale
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Hauteur des plants

10 - 20 cm

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Conditionnement

Plant en godet

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L’essentiel en un coup d’oeil

En bref

Résistance au froid

Besoin en eau

Entretien facile

Croissance

Calendrier

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Floraison
Récolte
Taille

Environnement idéal

  • Soleil matin ou soir
  • Plein soleil l’après-midi
  • Ombre à mi-ombre
  • Résistance moyenne au froid

Les petits fruits de couleur grenat du Berberis vulgaris ont une saveur étonnamment acidulée qui est appréciée en Asie centrale et dans tout le Moyen-Orient mais restent méconnus en Europe. Les plants d'épine-vinette à fruits rouges comestibles ont des vertus insoupçonnées en cuisine ...


  • Vinettier connu dans le monde entier pour ses baies consommables mais rare en Europe.
  • Fruits écarlates en grappe comparable au raisin à la chair riche en vitamine C.
  • Petites drupes acidulées au goût aigrelet qui mûrissent à la même saison que la vigne.
  • Arbuste fruitier et plante d'ornement aux belles teintes automnales, facile à cultiver.

Le Berberis vulgaris est l'épine-vinette commune qui produit des petits fruits rouge rubis comestibles, appréciés pour leur vertu vitaminée une fois séchés ou préparés en boisson fermentée.
C'est un grand arbuste épineux qui convient également en haie défensive pour clôturer un jardin ...

Parties comestibles
Baies comestibles à la saveur acidulée
Feuillage
Décoratif - Rameaux épineux
Feuillage en hiver
Pas de feuilles en hiver
Couleur du feuillage
vert
Feuillage en automne
Jaune - Bronze - Orange - Rouge
Branches - Tiges
Écorce, tiges et/ou tronc décoratif - Rameaux épineux - Rameaux striés ou zébrés - Tiges vertes - Tiges jaunes
Couleur des fleurs
Fleurs jaunes
Fruits - Consommation
Se consomme cru, cuit, séché - Appréciés en conserve, confiture - Appréciés en condiment, aromate, assaisonnement
Vertus environnement
Apprécié des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère) - Gite et couverts pour les oiseaux
Vertus santé Icone d'information
Antioxydant - Riche en vitamine C
Hauteur adulte
2 à 3 m
Largeur adulte
2 à 2.50 m
Forme adulte
Erigée
Utilisations
En Haie libre ou taillée - En massif - En haie défensive - En isolé - En milieu urbain
Croissance moyenne
MOYENNE : 30 à plus de 40 cm par an dès 2 ans
Distance de plantation
Plantation en haie tous les 0,80 m / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Type de sol Icone d'information
Tout type - Sans humidité stagnante (sol bien drainé) - Plutôt calcaire
Conseils et astuces
Porter des gants pour la taille et la plantation - Pailler le pied en été pour conserver la fraicheur
Taille - Nettoyage
Tailler si besoin pour maintenir forme et taille - Taille annuelle recommandée
Nom Latin
Berberis vulgaris
Nom usuel
Epine-Vinette à fruits rouges | Vinettier fruitier à baies comestibles
Réf.
GFR-3552
Famille
Arbuste
Mode de multiplication
Plants multipliés par bouture
Hauteur des plants
10 - 20 cm
Contenant de culture Icone d'information
Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
Bien
rating 5
Plantes et arbustes jeunes et vigoureux, Ils vont reprendre très bien au printemps prochain.